Gorgonzola

Bitte beachten sie das der angezeigte Preis nur ein Richtwert ist. Die angezeigte Menge kann bis zu 40g abweichen.

Der Gorgonzola Käse wird im Norden Italiens produziert und gelagert.Um das Schimmelwachstum zu fördern, werden die Laibe während der Reifung mit Kupfer- oder Edelstahlnadeln durchbohrt, so dass Sauerstoffin den Teig gelangt. Die Rinde wird regelmäßig mit Salzwasser abgewaschen. Gorgonzola enthält 48% Fett i.Tr.